Connaissez-vous la poutine ? Non, nous ne parlons pas du président de la Russie, mais bien de ce plat venant du Québec. Bien sûr que vous le connaissez, car cesLire la suite
Voici une petite recette qui risque bien de régaler vos invités à l’approche des fêtes de fin d’année : un bon jus de pomme chaud aux épices de Noël et àLire la suite
En termes de récolte, les noix commencent à se détacher de l’arbre et à tomber au sol à partir de la mi-septembre et ce, jusqu’à la fin octobre. Cela dépendLire la suite
Tout le monde connaît la choucroute. Ce plat fait à base de chou fermenté dans une saumure constitue une recette que l’on attribue, nous français, volontiers à l’Allemagne ou l’Alsace.Lire la suite
Aujourd’hui, nous allons vous parler de couteaux Vintage très peu connus en France mais qui constituent une institution aux USA. Il s’agit des couteaux de la marque Old Hickory appartenantLire la suite
Bon d’accord, dans les jardins, c’est plutôt la fin de la saison des groseilles en ce moment. Elles se récoltent majoritairement au mois de juin. Mais s’il vous reste desLire la suite
Rien de tel qu’un beau panier bio pour donner l’envie de cuisiner…et de se régaler ! Pas le temps de faire les courses dans les petites boutiques du terroir ? Débordé auLire la suite
Aujourd’hui, nous allons nous attaquer à une recette facile : le filet mignon séché et fumé ! Quelle joie de faire sa charcuterie maison et quel régal dégusté en petites tranches àLire la suite
Connaissez vous la technique du fumage à chaud ? Le principe du fumage (également appelé fumaison) est assez simple. Il consiste à exposer durant un certain temps des aliments, tels queLire la suite
Comme son nom l’indique, la recette de la fondue savoyarde trouve son origine en Savoie, région montagneuse des Alpes du Nord. Elle fait le régal des amateurs de fromage, etLire la suite