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Alimentation, plats et recettes de cuisine (Page 7)

On connaît tous le proverbe : « La santé est dans l’assiette ! » On oublie souvent de dire que le plaisir l’est également !

« Qu’est-ce qu’on mange ? » Cette question, nous nous la posons deux fois par jour. Difficile dès lors de se débrouiller au quotidien et de devenir autonome sans développer ses connaissances et des compétences culinaires !

Avec La Débrouille, retrouvez au fil des articles du blog des recettes de cuisine à l’ancienne faciles à réaliser, des méthodes d’organisation en cuisine, des trucs et astuces de grands-mères au fourneau, des listes, tests et comparatifs d’outils de cuisine/d’électroménagers, des astuces pour manger mieux et moins cher… Sans parler de l’approche survivalistes de l’alimentation !

Au sommaire

Recettes de cuisine faciles

L’on cuisine deux fois par jour. Du moins, nous le devrions. Rien n’est pire que des plats industriels préparés ! Découvrez avec La Débrouille nos petits plats traditionnels faciles à réaliser comme nous les préparaient notre mère et grand-mère, de l’en-cas au dessert en passant par les plats qui tiennent au corps.

Ne manquez pas non plus nos focus sur tel ou tel aliment : comment conserver la viande ? Comment cuire les légumes ?… Sont entre-autres des questions qui se doivent d’avoir une réponse !

Un peu d’organisation

Avec La débrouille, gagnez du temps en cuisine et optez pour le batch cooking en préparant vos plats pour la semaine ! A moins que vous souhaitiez vous mettre à faire des conserves en bocaux ? Cuisiner avec un peu d’organisation permet à la fois de se nourrir sainement avec des produits frais et des plats maison, pour pas très cher et en très peu de temps.

Astuces de grands-mères et cuisine

Comment éplucher des oignons sans pleurer ? Comment préserver la vie de l’électro-ménager ? Quels sont les produits naturels efficaces contre le tartre ? Quelle est la meilleure manière d’aiguiser un couteau ?

Nos grands-mères rivalisaient d’ingéniosité ! A La débrouille de distiller les trucs et astuces au grès des articles du blog ?

Les boissons maison

Se nourrir, c’est bien, mais il faut aussi s’hydrater, en se régalant !

Il existe une multitude de boissons fraîches à préparer à la maison. De la bière artisanale (à consommer avec modération!) aux jus de fruits en passant par les infusions, trouvez ici votre bonheur !

Le matériel de cuisine

Etre doué en cuisine, c’est bien, mais encore faut-il un matériel adéquat. Quand on est débutant aussi d’ailleurs. Retrouvez ici nos tests, comparatifs et listes de matériels indispensables à avoir en cuisine, de l’électro-ménager aux casseroles en passant par les spatules et les robots-cuiseurs.

Cuisine, alimentation et survivalisme

On peut rester trois semaines sans manger… Mais ce n’est pas une raison pour oublier l’alimentation lorsque l’on est survivaliste. En cas de crise quelconque, bien manger est nécessaire à la conservation de l’énergie. Et l’énergie, c’est important !

On parlera donc ici de cuisine outdoor, de stocks/réserves alimentaire, de kilocalories… Et de tout ce qu’il faut savoir sur l’autonomie alimentaire.

One-pot-pasta: la cuisson des pâtes ultra tendance!

On: février 1, 2020

One-pot-pasta, quesaco ? On peut traduire littéralement ces termes italiens par « plât en un pot » ou un pôt de pâtes ». Il s’agit d’une méthode tout simplement révolutionnaire et géniale deLire la suite

Conseils et astuces pour conserver le fromage et le beurre

On: janvier 3, 2020

La conservation du fromage peut être un vrai casse-tête…Certains se conservent extrêmement longtemps, d’autres moississent en moins d’une semaine… Certains fromages coulent ou, au contraire sèchent dans les mêmes conditionsLire la suite

Le Batch Cooking ou « meal prep »- Ou comment cuisiner pour la semaine

On: janvier 3, 2020

Qu’est-ce que le « batch cooking » ? Terme anglo-saxon pouvant littéralement être traduit par « cuisine par lot », il s’agit d’une méthode permettant de préparer tous les repasLire la suite

Sticky

Un fumoir maison: comment le fabriquer soi-même

On: décembre 31, 2019

Fabriquez un fumoir pour fumer de la viande, du fromage et du poisson! Une petite idée brico qui ne coûte presque rien et qui saura faire naître en vous uneLire la suite

Petit salé aux lentilles: la recette des grands-mères!

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Envie d’un petit salé aux lentilles? Vous avez raison, c’est de saison. Plat hivernal incontournable, ce met typique de la gastronomie française se doit de mijoter à feu doux auLire la suite