Vous venez de faire l’acquisition d’un fumoir tout public, pro ou semi-pro en inox ou vous vous êtes fabriqué un fumoir maison ? Super ! A vous les bons morceaux de fromage fumé, et les séances de fumage de poissons et de viandes. Un vrai délice ! Mais avant de transformer votre jardinPoursuivre la lecture
Fans de barbecue, à vos grills ! Aujourd’hui, profitons de l’arrière saison nous promettant encore quelques repas en extérieur pour réaliser un RUB. Un rub ? Quesaco ? Si l’on consulte Wikipédia, nous ne sommes guère avancés. Le RUB serait, au choix, le code désignant le rouble (monnaie de Russie), le sigle dePoursuivre la lecture
En juillet et en août, c’est la saison des courgettes et des barbecues. Voilà qui tombe bien ! En effet, la courgette cuite au BBQ se révèle extrêmement délicieuse ! Je ne sais pas pour vous, mais cette année, les courgettes poussent comme du chiendent. Il est courant d’affirmer qu’il faut réserverPoursuivre la lecture
Quand vient l’été et le soleil, on ne parle que de ça : petit verre en terrasse et apéro entre amis dans le jardin… Autant de bons moments estivaux rimant avec Spritz, rosé pamplemousse et… Mojito ! Bien sûr, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Et comme nous pensons également àPoursuivre la lecture
C’est l’été ! L’occasion de se mettre à la cuisine estivale d’extérieure et de se mettre aux bonnes vieilles recettes de barbecue ! Quand on a la chance d’avoir un jardin ou une terrasse, les premiers rayons de soleil du printemps riment avec barbecue. Et lorsque l’été bat son plein, le barbecuePoursuivre la lecture
Accompagnement star du barbecue, roi de la gamelle au bureau, le taboulé est intemporel ! Cette recette orientale nous vient de l’arabe tabūle ou tabūleh, un terme du Levantin septentrional signifiant « assaisonner » (tabbala). Car oui, le taboulé (et non taboulet) demeure une salade qui se mange froid et qui nécessite unPoursuivre la lecture
C’est l’été ! Profitons-en pour manger sain et de saison en priorisant les produits frais et locaux ! Si vous cherchez des idées de recettes pas chères et faciles à réaliser pour la saison estivale, le traditionnel gaspacho est fait pour vous ! Il se déguste aussi bien en entrée, enPoursuivre la lecture
Qui n’a jamais mangé une bonne ratatouille de légumes ? Ce plat traditionnel et familial venant du Sud de la France tient son étymologie du terme occitan ratatolha. Il désigne un délicieux ragoût composé d’huile d’olive et de légumes gorgés de soleil. Plat d’été par excellence, la ratatouille occitane, niçoisePoursuivre la lecture
Spécialité de nos contrées, la bière aurait été inventée il y a plus de 14 000 ans ! Aujourd’hui, le choix s’offrant à nous est pléthorique et il est parfois difficile de s’y retrouver. Il existe en effet énormément de types de bières différents. Petit tour d’horizon des principales variétés de bièresPoursuivre la lecture
Vous venez de craquer pour des épinards sur le marché, mais vous ne savez que faire avec ces grandes feuilles ? C’est vrai que celles-ci ne ressemblent en rien aux épinards en boite ou aux épinards cuisinés par maman ou mamie ! En tout état de cause, sachez que les épinards nePoursuivre la lecture