Connaissez vous la technique du fumage à chaud ? Le principe du fumage (également appelé fumaison) est assez simple. Il consiste à exposer durant un certain temps des aliments, tels que la viande, du fromage ou du poisson, dans un bain de fumée. Afin de mener à bien cette opération, unPoursuivre la lecture
Comme son nom l’indique, la fondue savoyarde trouve son origine en Savoie, région montagneuse des Alpes du Nord. Elle fait le régal des amateurs de fromage, et pour cause : cette recette mêle plusieurs fromages fondus que l’on sauce avec du pain. Repas calorique par excellente, il est synonyme de soiréesPoursuivre la lecture
Pour les fêtes de fin d’année, une raclette de Noël, ça vous dit ? Originaire du Valais Suisse, elle est la star des repas d’hiver. Il s’agit bien-sûr de la raclette ! Ce plat hivernal emblématique est également revendiqué dans les régions montagnardes, notamment par la Savoie. Et pour cause… UnPoursuivre la lecture
Et si nous changions de menu pour le réveillon et copions nos voisins? Les traditions de Noel et les menus des Etats européens présentent une foule d’idées! Au réveillon de Noël , les pays européens présentent chacun leurs menus traditionnels tranchant franchement avec les coutumes françaises ! De quoi s’inspirerPoursuivre la lecture
Un menu de Noël qui va faire un effet bœuf! Et si le bœuf s’invitait dans le menu des fêtes de fin d’année ? A Noël, la volaille est bien souvent mise à l’honneur. On fait en effet généralement la part belle à l’oie, à la dinde, au chapon, aux cailles…Poursuivre la lecture
Robots Easy soup Moulinex et autres soupes makers : des appareils électroménagers pour se remettre aux potages maison ! Robot cuiseur, robot soupe, soupière électrique, blender chauffant, appareil à soupe, soupe maker… Ces appareils mêlant des fonctions de blender, de cuiseur et de cuiseur ont une multitude de petits noms pour lesPoursuivre la lecture
Too Good To Go, vous connaissez ? Avec le bruit que fait actuellement cette start-up, il y a de fortes chances ! Bien inscrite dans l’ère du temps, Too Good To Go ambitionne de participer massivement à la réduction du gaspillage de la nourriture. Comment ? Cette application mobile met en relation desPoursuivre la lecture
Vous venez de faire l’acquisition d’un fumoir tout public, pro ou semi-pro en inox ou vous vous êtes fabriqué un fumoir maison ? Super ! A vous les bons morceaux de fromage fumé, et les séances de fumage de poissons et de viandes. Un vrai délice ! Mais avant de transformer votre jardinPoursuivre la lecture
Fans de barbecue, à vos grills ! Aujourd’hui, profitons de l’arrière saison nous promettant encore quelques repas en extérieur pour réaliser un RUB. Un rub ? Quesaco ? Si l’on consulte Wikipédia, nous ne sommes guère avancés. Le RUB serait, au choix, le code désignant le rouble (monnaie de Russie), le sigle dePoursuivre la lecture
En juillet et en août, c’est la saison des courgettes et des barbecues. Voilà qui tombe bien ! En effet, la courgette cuite au BBQ se révèle extrêmement délicieuse ! Je ne sais pas pour vous, mais cette année, les courgettes poussent comme du chiendent. Il est courant d’affirmer qu’il faut réserverPoursuivre la lecture